O romancista apreciava muitos lugares em Cuba, entre os quais se destacava a comunidade marítima mencionada, localizada em um ponto da costa de Havana, capital do país, e imortalizada em sua obra O Velho e o Mar.
Colorido, versatilidade e olhar perene para o mar são algumas das peculiaridades de seu povo.
Lá viveu até sua morte Gregorio Fuentes (Lanzarote, Ilhas Canárias, 11 de julho de 1897 – Cojímar, Cuba, 13 de janeiro de 2002), que foi capitão do Pilar, o iate pertencente a Hemingway.
Cojímar é uma localidade de Cuba, situada a cerca de sete quilômetros do centro de Havana, que faz parte do município de Havana Oriental. Com pouco mais de 20 mil habitantes, seu nome vem da língua aborígine taíno e significa Entrada de água em terra fértil.
Nunca foi fundada, mas a data original é considerada a conclusão do castelo em 15 de julho de 1649, que é considerada o nascimento do centro urbano, embora a comemoração seja celebrada no dia 16 do mesmo mês e ano.
Trata-se do Dia da Virgem do Carmo, estrela do mar e padroeira dos navegantes, de acordo com o catolicismo.
O censo de 1943 registra em Cojímar uma população de 7.051 habitantes, e o de 2016, publicado pelo Escritório Nacional de Estatística e Informação de Cuba (ONEI), 21.102 habitantes.
Depois dos povos originários, os primeiros colonos estão ligados à fundação da aldeia indígena de Guanabacoa e ao primeiro núcleo populacional do atual município de Havana do Leste.
A presença estável de colonizadores espanhóis na zona data de 1554. Em 1633, há registros da doação de mil ducados por seus habitantes para a construção do Torreón (em 1649, quando concluído, o local tinha 137 habitantes, distribuídos em 37 moradias). Houve uma proibição de construir moradias nos arredores do castelo e só em 1831, com a publicação de um edito do cabildo de Guanabacoa, é que se autoriza e dispõe a construção de moradias, permissão que era negada ao comandante militar da zona.
Este conselho municipal publica um edito em 3 de novembro de 1837, no qual concede oficialmente a Cojímar o nome de Nossa Senhora do Rosário, em virtude de um oratório estabelecido por Vicente González na casa de Cecilio Jácome, consagrado à referida virgem desde 1823.
Quando na Europa e na América do Norte os balneários se tornaram moda para passar o verão, em meados do século XIX, a burguesia crioula mudou seus hábitos de descansar nas usinas, cafeeiros ou quintas de recreio do Cerro e Marianao, Puentes Grandes e Santa María del Rosario.
Então, eles se reúnem nas margens da praia de Baracoa, momento em que Cojímar possuía riquezas conhecidas por suas águas mineromedicinais, que desde o início daquele mesmo século foram descobertas pela população carente dos bairros pobres de Regla, Casablanca, Santa María del Rosario e Guanabacoa.
Em 1878, estabelece-se em Cojímar o ponto de entrada e saída do cabo submarino para a comunicação telegráfica entre Cuba e Key West, Estados Unidos, operado pela empresa Western Union.
Além disso, o busto de Hemingway em Cojímar é significativo, com seu olhar voltado para o mar. O busto foi executado em mármore pelo escultor cubano Fernando Boada Martín (1902-1980). Formado em Escultura pela Academia Nacional de Belas Artes San Alejandro em 1925.
Essa era a imagem que se encontra no bar-restaurante El Floridita e sua cópia em Cojímar. Por isso, a escultura presente desde julho de 1962, o memorial a Ernest Hemingway em Cojímar, é uma cópia do busto esculpido por Boada.
Como naquela época o bronze era escasso, ele apenas pediu aos pescadores que conseguissem o material, então eles juntaram hélices, parafusos e peças de bronze relacionadas a barcos. É assim que foi executada esta obra que pode ser vista hoje lá, inaugurada em 21 de julho de 1962 (o autor teria completado 63 anos, Ernest Miller Hemingway, 21 de julho de 1899, Oak Park, Illinois, Estados Unidos – 2 de julho de 1961, Ketchum, Idaho, Estados Unidos).
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