Esta terceira edição do evento visa reunir figuras científicas e acadêmicas de prestígio de Cuba e de outros países para trocar experiências sobre a ciência da produção sustentável de alimentos, destacou Hernández, Diretora de Ciência do Instituto de Pesquisa para a Indústria Alimentar.

Segundo a fonte, a programação do evento, que será realizado no Hotel Meliá Habana, inclui palestras, painéis, sessões de pôsteres e workshops sobre temas atuais em desenvolvimento e inovação na produção de alimentos.

Os temas incluem engenharia e tecnologia de alimentos, avaliação de alimentos, segurança e qualidade alimentar, alimentos saudáveis, alimentos para populações vulneráveis, alternativas na produção e desenvolvimento de novos produtos alimentícios e inteligência artificial para ciência e tecnologia de alimentos.

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