Para reconhecer a gastronomia de qualidade e as experiências gastronómicas excecionais que ali se podem ter, o Guia Michelin distinguiu com uma Estrela os restaurantes Gia, Hibana by Koki e Tam Vi, todos localizados nesta capital, e o Anan Saigon, na metrópole. sulista.
Além disso, 29 estabelecimentos (13 em Hanói e 16 na cidade de Ho Chi Minh) receberam a distinção Bib Gourmand, atribuída aos que se destacam por oferecer uma cozinha de qualidade a preços moderados, enquanto outros 70 foram incluídos no Guia Selecionado Michelin.
Segundo o diretor internacional da publicação de renome mundial, Gwendal Poullennec, esta primeira seleção em Hanói e na cidade de Ho Chi Minh destaca as diferenças e a variedade do que essas duas cidades têm a oferecer.
Este é apenas o começo da jornada do Guia Michelin no Vietnã e nossos inspetores estão mais do que satisfeitos por terem descoberto muitos lugares gastronômicos nessas duas cidades, disse Piullennec ontem à noite na cerimônia de premiação, e expressou sua confiança de que eles agregarão muito mais nos próximos anos.
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