Este critério foi enfatizado na terça-feira por porta-vozes da rede hoteleira cubana Gran Caribe.

Este grupo indicou que eles mantêm alianças com pequenas e médias empresas, projetos de desenvolvimento local e trabalhadores privados, o que lhes permite reduzir o custo das operações turísticas, e manter os níveis de qualidade em suas instalações da categoria cinco estrelas.

O delegado do Gran Caribe na região, Héctor Roura, explicou que mais de 90% dos produtos do buffet e dos restaurantes a la carte são de origem nacional.

Ressaltou que a empresa está negociando com 14 atores econômicos deste tipo. Eles também estabeleceram contratos para a manutenção de salas e decoração de espaços.

Como exemplos, ele citou as ligações com o projeto de desenvolvimento local Petalis para a decoração de interiores e áreas abertas, e com a Associação Chinesa para obter insumos dedicados a restaurantes de temática oriental.

A aproximação com formas de gestão não estatais materializa o propósito de aumentar a presença de produtos cubanos nas instalações do Gran Caribe, ressaltou.

Isto pode ser visto pelo acordo de acordos comerciais favoráveis para ambas as partes, que permitem adquirir bens e serviços com qualidade e a preços justos, disse ele.

Como resultado dessas ligações, a variedade de alimentos, frutas e saladas nos restaurantes buffet é mantida, o que é essencial para atender aos padrões de qualidade relacionados à alimentação nas instalações hoteleiras.

A Gran Caribe possui sete hotéis no destino turístico Jardines del Rey, quatro dos quais (Pullman Cayo Coco, Meliá Cayo Coco, Iberostar Daiquirí e Starfish Cayo Guillermo) estão operacionais e recebem clientes canadenses, argentinos e nacionais.

Estes estabelecimentos têm uma taxa de ocupação de mais de 36.000 dias de turismo no final de fevereiro deste ano.

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